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どんなジャンルにも合う「ふく」

ふくは、色々な食べ方のできる素材です。純粋に、ふく刺しとして食べる事ができる他に、鍋にも合います。味噌汁や雑炊、煮こごりや寿司、唐揚げなんかも美味しいです。焼き物には、身の他に白子も使えます。炙ったヒレを日本酒に浸した、ひれ酒なんかも有名です。

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