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ふくの刺身アートって何?

ふくのお刺身、いわゆるテッサの盛り付けをご存知ですか?
うすーく切られたフクの身から下のお皿が透けて見えるテッサ。本当に綺麗で芸術のようです。愛知県の日間賀島では、テッサ盛り付けコンテストなども開かれるているほどの芸術なのです。

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