日本で食べられる「ふく」の種類

• 2017年10月27日
• 知っているようで、しらない「ふく」のこと

世界の120種類の魚が、フグ科に分類されます。そのうち、日本近海には50種以上が分布しています。
食用とするのは18種程度で、主なものはよく耳にするトラフグ、カラス、マフグ、シマフグなどです。他にもヒガンフグ、ショウサイフグ、クサフグ、シロサバフグ、カナフグなどが食べられています。