ふくの取り扱い - 福一商店 │ 山口県 下関市 から 新鮮なとらふぐを全国にお届け

ふくの取り扱い

ふくを捌くには、各都道府県が定めた『河豚調理師』の資格が必要となります。この資格を取得するには、2年間の実務経験と資格試験に合格することが条件です。決して、素人が取り扱えるものではありませんので十分な注意が必要です。

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