ブログ
福一商店のブログです。ふぐや唐戸市場のこと、旬の魚などの情報を投稿します。
ふくらむ魚、ふく
「ふく」を漢字で書くと、「河豚」と書きます。これは、中国揚子江や黄河に生息するメフグに由来します。ふくが膨らんだ姿が、豚のように見えるため膨らむ魚の意味で、「河豚」になったと言われています。また、一説には中国で美味しいためよく食されていた、 […]
福一商店はGI(地理的表示)に登録されている下関ふぐを取り扱っております。
下関ふく 下関唐戸魚市場仲卸協同組合は「下関ふく」というブランド名を「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律（地理的表示法）」に基づいた名称（GI）として農林水産省に登録申請していたところ、平成28年10月12日に登録されました。 全国で […]
福一商店 は「活きいき馬関街」へ出店しております。
祝日週末は、唐戸市場にて「活きいき馬関街」へ出店しております。 ふぐの握りを始め、港に上がった新鮮な魚のにぎりやどんぶりを楽しめる「活きいき馬関街」はいつも大勢のお客様でごった返します。 ふぐの本場下関の新鮮な魚と市場の熱気を体験するなら、 […]